Emner: BIO307 Næringsmiddeltoksikologi - Vår 2014
Studiepoeng
10.0Undervisningsspråk
Engelsk, norsk dersom berre norskspråklege studentar.
Undervisningssemester
Vår
Undervisningsstad
Bergen
Mål og innhald
I emnet gjennomgås eventuelle toksiske effekter av tilsetningsstoffer og naturleg forekommende toksiner i næringsmiddel og matvarer.
Læringsutbyte
Etter emnet er fullført forventes det at studenten:
- Kan grunnlegende begrep om toksikologi og kjenner godt til toksikokinetikk (omsetning av kontaminanter) og toksikodynamikk (effekten av kontaminanter).
- Har kunnskap om de viktigste fremmedstoffer i mat, og kjenner til giftigheten til diverse tilsetningsstoffer og miljøgifter. Kildene til både tilsetningsstoffer og miljøgifter skal også kunnes.
- Studenten skal ha god forståelse for hvilket stoffer som har betydning for matvaretrygghet.
- Kjenner risikoanalyse av mattrygghet og vet hvilken organisasjoner er involvert i risikovurdering og risikohåndtering nasjonalt og internasjonalt.
Krav til forkunnskapar
Ingen
Tilrådde forkunnskapar
KJEM100/110, MOL100, BIO306/MAR352
Krav til studierett
For oppstart på emnet er det krav om ein studierett knytt til eit masterprogram/Ph.d-utdanninga ved Det matematisk-naturvitskaplege fakultet, samt at du oppfyller ev opptakskrav
Obligatorisk undervisningsaktivitet
Oppgave m/ munnleg presentasjon.Obligatoriske aktivitetar er gyldig i 6 semestre.
Vurderingsformer
Munnleg eksamen (50%) og oppgåve (50%)
Karakterskala
Ved sensur av emnet vert karakterskalaen A-F nytta.
Fagleg overlapp
MAR353: 10 sp
Vurderingssemester
Det er ordinær eksamen kvart semester
Emneevaluering
Studentane skal evaluere undervisninga i tråd med UiB og instituttet sitt kvalitetssikringssystem.
Kontaktinformasjon
Forelesar og Administrativ kontaktperson finn du på Mi side, kontakt ev studiekonsulenten på Insituttet.