Etter endt emne skal studentane kunne gjere greie for ernæringsmessige behov i ulike fasar av livet, spesielle grupper i befolkninga og korleis kosten påverkast av livsstil og miljø. Dei skal og kunne gjere greie for kosten sin innverknad på helsa, korleis den verkar på utvikling og førebygging av dei såkalla livsstilssjukdommane, samt vurdere konsekvensen av eit mangelfullt kosthald. Emnet er også en introduksjon til klinisk ernæring med fokus på behandling av overvekt og diabetes, samt underernæring.
Det blir venta at studenten etter fullført emne kan:
Kunnskaper:
Ferdigheter:
Kompetanse: