Etter fullført emne skal studenten kunne:
Kunnskaper:
- beskrive korleis ein helseinstitusjon fungerer og korleis ernæringsarbeid og førebyggjande helsearbeid går føre seg i praksis.
Ferdigheter:
- formulere sine observasjonar, refleksjonar i et skriftlig notat
Kompetanse:
- vurdere ernæringa si plass i heilskaplig og tverrfaglig helsearbeid