Emnet er eit innføringskurs til profesjonsstudiet i fiskehelse og til sivilingeniørstudiet i havbruk og sjømat. Emnet tar opp utviklinga av norsk akvakultur og havbruk med fokus på artane sin biologi, helse i oppdrett og teknologi. Vidare introduserast studentane til dagens situasjon og framtidige perspektiv nasjonalt og internasjonalt. Miljøproblem knyttet til oppdrett blir presentert og diskutert.

Emnet har eit laboratoriekurs der studentane skal bli kjende med utvalde oppdrettsorganismar og bli introduserte til eit utval av metodar og til arbeid og tryggleik i laboratoriet.

Emnet introduserar forskarane og forskninga som blir gjeve innanfor området ved UiB, kva den har betydd og betyr for næringa, pågåande forskingsprosjekt og framtidige perspektiv. Studentane blir også introduserte til aktørane i næringa på seminar og deltek i ekskursjonar til utvalde bedrifter. Delar av undervisninga blir gjeve av studentassistentar.

Eit viktig føremål med emnet er å gi ei svært variert studentgruppe eit felles utgongspunkt før vidare studium.

• en oversikt over helseaspektet innenfor oppdrettsnæringen både i historisk, samtidig og framtidig perspektiv
• enhetlig faggrunnlag for de fagområdene som undervises senere i profesjonsstudiet
• forståelse av at dagens oppdrettsnæring er forskningsbasert og høyteknologisk
• beskrive utvalgte oppdrettsteknologier og metoder
• gjøre rede for dynamikken helse, sykdom, oppdrettsteknologi og biologisk produksjon
• erfaring i å møte og kommunisere med aktørene i næringen
• erfaringer med skriftlig rapportering av egne aktiviteter og samarbeid